Puustelli köögi projekteerimislaual on alati kogu ruum tervikuna. Üla- ja alakappide vaheline taustaplaat on nähtaval kohal. Materjali- ja värvivalik avaldavad mõju kogu miljööle. Kohe samas tasub välja valida ka tööpindade materjal. Nagu vanasõnagi ütleb, on hästi planeeritud töö pooleldi tehtud.
Puustelli mööbli tausta jaoks on mitmeid materjalivariante. Kiiresti paigaldatavad ja täpselt välja mõõdetud tagaseinaplaadid võivad olla kasutuskohast sõltuvalt kas klaasist, keraamilised, kvartsist, graniidist, melamiin- või laminaatkattega ning eri puuliikide lakitud või värvilisest spoonist. Samu materjale võib kasutada ka seintel, mööbli külgedel.
Tausta funktsionaalsust saab ka mitmete lisaseadmete abil parandada. Reelingud ja nende mitmesugused ümberpaigutatavad osad on kasutuskõlblik lisa.
Ka tausta valgustuse jaoks on mitmeid variante ja paljudel juhtudel on neis ka valgustugevuse reguleerimise võimalus. Tausta valgustid on integreeritud sageli ülakappide põhja külge.
